肚瀉食蘋果有用嗎？

好多香港人一肚瀉，阿媽就即刻遞杯蘋果汁，話「蘋果收水，幫到腸」——但係咪真係咁神奇？

其實，未去皮蘋果含果膠（pectin），一種可溶性纖維，研究顯示（Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 2008）有助吸收腸道多餘水分，減輕輕微肚瀉。不過！重點係要煮熟或焗軟——生蘋果反而含較多果糖同粗纖維，可能刺激腸胃，越食越瀉！

另外，本港衞生署指出，急性肚瀉首要是補充水分同電解質，唔建議單靠蘋果「食好」。若持續超過2日、有發燒或便血，千祈唔好淨睇住個蘋果，快啲睇醫生啦！

所以，煮蘋果當輔助可以，但唔係「神藥」。下次肚瀉，與其猛啃蘋果，不如先飲包口服補液鹽（ORS），咁先係「蘋」穩之計！🍎💧